📕书籍信息
- 书名：时蔬小话
- 作者：阿蒙
- 豆瓣评分：⭐8.2
- 出版社：商务印书馆
- isbn：9787100103817
- 出版日期：2014-5
- 价格：32.00元
- 豆瓣：时蔬小话
🌵内容简介
【编辑推荐】：
本书是一本关于生活里的蔬菜知识的小集子。在日常生活，每天三餐都离不开的蔬菜，是人们生活中最熟悉的食物之一。正因为我们对蔬菜们太熟悉了，却早已忽略了那些关于蔬菜的身世和趣闻。《时蔬小话》正是采用浅显易懂的文字，风趣和温暖的故事，让大家对这些“最熟悉的陌生人”有新的了解。它不是深奥的教科书，而是一部淡雅清爽的开胃蔬菜，为大家献上来自植物的问候。书中除了介绍蔬菜的基本起源以及分化过程外，还就蔬菜对应的人文典故、烹饪方法和博物记忆等方面做了介绍，使得蔬菜在我们的生活中的形象鲜明而清新。
📣听过的人说…
🧐讀書筆記 –
味道的记忆是最长久又最说不清的。阿蒙的《时蔬小话》让我十分思念南方家乡的蔬菜和妈妈做的味道。现在该是吃萝卜的季节了，水嫩的白萝卜和芹菜茎一起炒味道十分清甜。冬夜喝一碗萝卜排骨汤更是今胃无比慰藉。还有与萝卜行似我们称之为圆萝卜的芜菁，和着肉炒出油来味道也非常香甜。
小时侯一直不太喜欢表面粗糙，味道清淡的卷心菜，但来北方之后便没吃过了，因此也挺想念。妈妈还经常炒一种连茎带叶儿还有小黄花的一种蔬菜，这种菜炒出来绿得非常好看，嚼起来非常爽脆，菜汤也很鲜甜，今天才知道这就是广东人也很爱吃的菜心。
小白菜则是我最初的记忆。小时候妈妈会去集市上买小白菜的种子，洒在门前的小花圃上。小白菜似乎更容易养活，只要浇水就行，不需要施肥或杀虫。记忆里我总是拿着有花洒的小喷壶给小白菜浇水，期待它们早早长大。等到它们终于长大了，妈妈说可以吃了，我便自告奋勇地去拔小白菜。 妈妈经常一边炒菜一边大声喊我去拔小白菜，我听到拔小白菜的命令后总是兴奋无比。刚拔出土的小白菜纯天然无污染，洗净便可下锅清炒。炒…
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