📕书籍信息
- 书名：咖啡品鉴大全
- 作者：田口护
- 豆瓣评分：⭐8.4
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- isbn：9787538156225
- 出版日期：2009-1-4
- 价格：49.80元
- 豆瓣：咖啡品鉴大全
🌵内容简介
【编辑推荐】：
咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……日本著名咖啡名家田口护30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
📣听过的人说…
🧐讀書筆記 –
刚拿到这本书。选这本书只因为是日本人写的。日本人的细致、周密、严谨，及他们对咖啡的品味，让我选择这本书。
刚翻开看一点，就不得不再次肯定我上述的感觉。第35页，瑕疵豆的种类，11张照片，一张赫然写着“石头”，再翻文字部份：石头，采收的豆子因为使用自然干燥法，容易混入石粒或木屑等。
我一下子被这种认真给碉堡了。看来看完这本书，我可以成半个专家了。
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